PERFIL DEL ALUMNO

- Cualquier persona que cocine habitualmente en casa o fuera de ella y quiera mejorar su técnica y organización. Saber cuando, como y porque hacer las cosas para un óptimo resultado.

- Jóvenes que se inician en la aventura de la cocina lejos del hogar y quieren comer sano, bien y variado.

- Personas con poco tiempo para cocinar pero que quieren comer bien y saludable en casa.

- Para los que no sabéis cocinar y creéis que es imposible aprender, no solo es posible, es fácil i ameno. Y vale la pena…

- Para aquellos a quien, aunque os gustaría… ¡no os salen las recetas! Eso, en el Mama,  tiene los días contados.

MÓDULO: Los mil sabores de la cebolla

• Objetivo: 
  Como tratar un producto y sacar mil sabores distintos
• Recetas: 
  Glaseadas de platillo, chirivía, zanahoria y nabos, calçots con romesco, mermelada de cebolla, sofrito de cebolla, escalivada, albóndigas de arroz y algas con cebolla y tomate.