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Curso 2022 -2023

Módulo de Cocina Vegetariana: Los mil Sabores de la Cebolla

Módulo de Cocina Vegetariana: Los mil Sabores de la Cebolla

 PERFIL DEL ALUMNO

- Cualquier persona que cocine habitualmente en casa o fuera de ella y quiera mejorar su técnica y organización. Saber cuando, como y porque hacer las cosas para un óptimo resultado.

- Jóvenes que se inician en la aventura de la cocina lejos del hogar y quieren comer sano, bien y variado.

- Personas con poco tiempo para cocinar pero que quieren comer bien y saludable en casa.

- Para los que no sabéis cocinar y creéis que es imposible aprender, no solo es posible, es fácil i ameno. Y vale la pena…

- Para aquellos a quien, aunque os gustaría… ¡no os salen las recetas! Eso, en el Mama,  tiene los días contados.

 

MÓDULO: Los mil sabores de la cebolla

  • Objetivo: 
    Como tratar un producto y sacar mil sabores distintos
  • Recetas: 
    Glaseadas de platillo, chirivía, zanahoria y nabos, calçots con romesco, mermelada de cebolla, sofrito de cebolla, escalivada, albóndigas de arroz y algas con cebolla y tomate.

Descripción del evento

Inicio 13-01-2021 6:00 pm
Clausura 13-01-2021 8:00 pm
Precio 50 € (600 € / Formación Completa)
Lugar MamaTÀLEM

Docentes

Francesc Lladó

Cocinero desde 1988. Chef desde 1994. Cocinero en Restaurantes de 2 estrellas Michelin en Francia

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Carrer Major, 4
43003 Tarragona (Spain)

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